Cách Chế Biến Sâu Chít Điện Biên – Cách Bắt Con Sâu Chít Không Bị Vỡ

Cách Chế Biến Sâu Chít Điện Biên – Cách Bắt Con Sâu Chít Không Bị Vỡ
Đánh giá bài viết

Cách Chế Biến Sâu Chít Điện Biên là câu hỏi của rất nhiều khách hàng hỏi shop Rừng Vàng. Đối với quý khách mới mua sâu chít và mới chế biến sâu chít chắc chắn sẽ bỡ ngỡ.

Nhưng sau khi đọc bài hướng dẫn cách chế biến sâu chít sau của Shop Rừng Vàng – ngamruou.vn chúng tôi chắc chắn các bạn sẽ tự tin chế biến sâu chít thành thạo ngay.

Chọn mua sâu chít

Vì sâu chít là hàng tự nhiên lại ở trong ngọn chít nên việc lựa chọn mua sâu chít chuẩn rất quan trọng. Các bạn lưu ý mấy điều sau nhé:

  • Mua đúng mùa sâu chít: Thông thường sâu chít sẽ có 2 đợt làm tổ và ra kén đó là thời điểm tháng 11 – 12 dương lịch hàng năm và tháng 2-3 hàng năm thường mùa tháng 11 -12 sâu béo và thơm hơn, tỷ lệ thành kén ít do vậy mua đúng vụ này sâu to, béo và tỷ lệ có con trong thân chít cao hơn hẳn.
  • Có thể mua theo dạng que hay mua dạng theo cân chít
  • Nếu chọn mua theo que lưu ý chọn các bó có nhiều ngọn mà sâu đùn phân ra đầu ngọn chít như hình bên dưới
Sâu chít đùn phân ra ngoài

Công đoạn chế biến sâu chít

Chuẩn bị dụng cụ

Các bạn chuẩn bị dụng cụ như sau:

  • Con dao nhỏ sắc
  • 1 cái thớt
  • 1 thau nước
  • nước sạch
  • Rổ

Công đoạn “bắt sâu chít”

Chúng tôi gọi vui đây là công đoạn “bắt sâu chít” như sau:

  • Các bạn dùng dao chẻ nhẹ nhàng phần mấu của thân chít làm đôi
  • Nhẹ nhàng tách thân chít đến khi thấy con sâu chít
  • “bắt sâu chít” nhẹ nhàng ra
  • Cho vào chậu nước sạch bên cạnh
  • Lần lượt chẻ các ngọn chít như vậy – chắc chắn các bạn sẽ thấy rất thú vị tuy nhiên nếu số lượng que chít nhiều chắc chắn sẽ thấy hơi mỏi nhé!
chẻ ngọn chít đúng cách để bắt sâu
chẻ ngọn chít đúng cách để bắt sâu
Bóc sâu chít nhẹ nhàng để không làm nát sâu
Bóc sâu chít nhẹ nhàng để không làm nát sâu

Vậy là ok rồi đấy chuẩn bị công đoạn tiếp nhé!

XEM THÊM VIDEO CÁCH CHẺ SÂU CHÍT ĐÚNG CÁCH:

Công đoạn chế biến sạch sâu chít

Đây là công đoạn khá quan trọng tránh làm ẩu, làm tắt vì nếu không chú trọng bình rượu sâu chít sẽ bị đen và khâu giải quyết sau này sẽ khá phức tạp:

  • Ngâm sâu chít vào thau nước sạch 30 phút – Làm vậy để sâu chít nhả hết phân chít ở trong ra
  • Thay nước 3-5 lần mỗi lần ngâm 30 phút như vậy
  • Thay sau lần cuối cùng nếu thấy nước đã trong thì các bạn có thể yên tâm là đã cơ bản sạch
  • Vớt sâu chít ra để ráo nhé!
Sâu chít được làm sạch sẽ trước khi sấy
Sâu chít được làm sạch

Đơn giản như vậy là các bác đã chế biến sâu chít thành công rồi đấy

Cách dùng sâu chít như thế nào

Dùng sâu chít ngâm rượu

Sâu chít được dùng phổ biến để ngâm rượu. Các bạn có thể ngâm rượu luôn tỷ lệ 1kg tươi với 5 lít rượu hoặc có thể sấy khô hoặc rang nhỏ lửa cho sâu săn lại rồi ngâm rượu

Sâu chít tươi và khô bán tại Shop Rừng Vàng
Sâu chít tươi và khô bán tại Shop Rừng Vàng

Dùng sâu chít làm món ăn

Sự thật là sâu chít là món ăn đặc sản nếu các bạn đến Lai Châu hay Điện Biên. Món đặc sản này khá là đắt đỏ nhưng ngon và bổ thì sánh ngang đông trùng hạ thảo nhé.

Phải kể ra các món sau:

  • Sâu chít rang lá chanh
  • Sâu chít xào trứng
  • Sâu chít rang hành tỏi ớt
  • Sâu chít kho măng
  • Sâu chít nấu cháo
  • Sâu chít hấp chấm chẩm chéo
Sâu chít rang lá chanh thơm ngon béo ngậy
Sâu chít rang lá chanh thơm ngon béo ngậy

Xem thêm các bài viết hữu ích về sâu chít:

>> Các món ăn Ngon & Bổ với sâu chít Điện Biên nên thử qua một lần trong đời

>> 90% Mọi người sẽ hỏi khi ngâm rượu sâu chít – Hỏi Xoáy Đáp Hay Cùng Rừng Vàng

>> Cách ngâm rượu Sâu Chít Điện Biên Siêu Thơm Ngon Từ A đến Z

CÁC SẢN PHẨM TỪ SÂU CHÍT CỦA SHOP RỪNG VÀNG:

>> Sâu chít tươi và sâu chít bóc sẵn tại Shop Rừng Vàng

>> Sâu Chít Sấy Khô sạch – sấy hiện đại bảo quản sạch và an toàn

 

Ý kiến bạn đọc (0)

0971.693.131